Salade tiède de rattes et gravlax de truite

Truite, pommes de terre rattes, oignons, câpres, aneth, vinaigrette balsamique rouge, salade d'herbes citronnées

Salade bavaroise

Pommes de terre, saucisses fumées, oeuf, pommes granny, noisettes torréfiées, vinaigrette balsamique rouge

Salade du jardinier

Salade, fruits secs, raisins de Corinthe, yaourt moutardé, oignons, champignons, vinaigrette

L’entrecôte Aubrac

Entrecôte d'Aubrac d'environ 300gr, frites maisons et beurre maître d'hôtel

Moules frites

Moules marinières ou à la crème et frites maisons

Coquelet fermier rôti

Pommes de terre rattes au jus de cuisson

Jarret de cochon de l’Aveyron braisé à la Salvator

Choucroute

Burger

Buns bretzel, effiloché de porc, saucisse fumée, Morbier, compotée d'oignons, sauce burger, salade, frites maisons

Spätzle aux fromages (Käsespätzle)

Spätzle, Morbier, Beaufort, oignons frits, huile persillée

L’assiette munichoise

Assortiment de saucisse (1 Bratwurst, 1 Käsewurst, 1 Currywurst), choucroute et kartoffelsalat

Assiette végétarienne / vegan

Tempura de légumes, nems de légumes, salade de chou, salade verte

Menu enfant

1 saucisse au choix (Bratwurst, Kasewurst ou Currywurst) ou Kid burger, Frites maisons
1 boule de glace au choix
1 soda ou jus de fruit.

Frites maisons

Kartoffelsalat

Salade de pommes de terre, oignons, persil, cornichons, vinaigrette

Salade de chou au vinaigre balsamique blanc et carvi

Bretzel

Assiette de fromage

Selection de fromage du moment

Craquant Suisse

Crème catalane

Caramel, infusion de zeste de citron et cannelle

Riz au lait, caramel beurre salé

Mousse au chocolat

Café gourmand

Glaces maison Philippe Faur

Supplément

Coulis de fruits rouges / Chocolat / Chantilly